Рецепт мини-пиццы на баклажанах с томатным соусом, шампиньонами, пепперони и твердым сыром. Баклажаны порезанные на кружочки смазываются соусом, выкладываются шампиньоны и пепперони, затем присыпаются тертым сыром и запекаются в духовке при 180 градусах в течение 15-20 минут. Готовую мини-пиццу на баклажанах можно подавать горячей.